どうもみなさん！
こんにちは(^^)
今回は
納豆の味噌汁を食べてみて、納豆の歴史や成分など気になったので
個人的に調べてみました♪
ちなみに今回食べた納豆に味噌汁(^^)/
こんなかんじ♪
■納豆について
大豆を納豆菌で細菌発酵させた発酵食品だそうです♪
7月10日が納豆の日とされているそうです！
近年では健康食品としても注目を集めているそうです！
■栄養について
ビタミンKや大豆由来のタンパク質が豊富であり
現在でも上質なタンパク質源とも言えるそうです。
食物繊維も豊富に含まれており、
納豆菌はプロバイオティクスと呼ばれ、腸内環境に有用と考えられているそうです！
また、納豆には殺菌作用もあるそうです♪
納豆には血栓を溶かす酵素も含まれているそうです♪
納豆に含まれるビタミンK2は骨タンパク質の働きや骨形成を促進することから、
ビタミンK2を多く含む納豆が、特定保健用食品として許可されているそうです♪
■種類
納豆の種類も色々あるそうで
ひきわり納豆、塩辛納豆、塩納豆、金山寺納豆など色々あるそうです♪
■臭い
納豆は臭いがする食べ物ですが
世界的に幅を広げてみると
シュールストレミング
ホンオフェ
エピキュアーチーズ（缶詰チーズ）
キビヤック
くさや（焼きたて）
鮒寿司
納豆
くさや（加熱前の干物）
沢庵漬け（古漬け）
臭豆腐
の順番のようです！
■健康
イソフラボン (免疫力増強作用・ホルモンバランス正常化作用)
レシチン (整腸・抗菌殺菌効果)
サポニン (抗菌殺菌・高血圧・血栓予防)の効果があるそうです。
また、納豆の摂取はダイエットに効果があるとテレビ番組で
紹介されたこともあるそうで
納豆は整腸効果や満腹効果もあり、良質な栄養源であり健康に役立つ食品であるそうです！
納豆菌には虫歯菌や歯周病菌の働きを抑制する効果があるので
虫歯や歯周病を予防する効果がある事が知られているそうです！
■料理
納豆汁、納豆巻き、そぼろ納豆、干し納豆、揚げ納豆、納豆餅、塩納豆、
スタミナ納豆、納豆あえ、さくら納豆、納豆茶漬けなど日本全国色々ありますね！
■食べ方について
ネギ、からし、タレをかけた納豆を白米の上にのせて食べることが多いかと思われますが
納豆の食べ方は人による好みだけではなく地方差もあるそうです！
個人的にはダイエットをしているときに一味唐辛子をかけて食べていました♪
他にも
納豆の味噌汁、そば、うどん、カレーライス、パスタ、焼き餅の具、納豆巻きなど色々ありますね！
納豆トーストも個人的には美味しいと思います♪
おつまみ的な観点で見ると
オクラ納豆などネバネバ系と合わせたり、イカ納豆も美味しいですよね！
スーパーマーケットやコンビニでも気軽購入できて
最近では、たれの種類も色々あり楽しく美味しいですよね！
気軽に購入できて栄養満点で美味しい納豆！
おすすめです♪
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
